【ベトナム中部料理】ダナン、ホイアンで食べた記録

ハノイのある北部、ホーチミンのある南部、そしてダナンの中部と、大きく３地方にベトナムを分けることがよくあります。

そんな中部の街、ダナンとホイアンの旅行で何を食べたか写真を載せていきます。

ダナン

 ダナンは港もある中部一大きな商業都市。街中にはあまり観光地はなく、海沿いにリゾートをバカバカ立てて旅行客を呼び込んでいます。

仏像立てたり、山を昇るエレベーター作ったりと、なかなか考えることが面白い。

ミークアン

 ダナン名物の麺、ミークアンを食べに行きました。

お店は事前に決めていなかったので、ダナンの空港で最初に看板広告のあったお店に行くことに。

 隣の席の人が食べていたのが気になって注文したネムチュア。中身は酸っぱい蒸したソーセージです。

 そして、お目当てのミークアン。

具材が色々あったので全部のせにしてみました。海老やら豚肉やら鶏肉やら、、、ナマズにドジョウにカエル、、、

ホイアン

ランタンで有名な観光都市ホイアン。昔ながらの街並みが残り、ダナンからのアクセスもいいので人気の観光地です。

 大昔に日本人が建てたと言われる「日本橋」なんかもあり、親しみやすい気がする。

 手前から北部の333（バーバーバー）、南部のサイゴンビア、そして中部で人気のラルービール。

まずは、ホイアン名物上げワンタン。パリッと揚げたワンタンに野菜が乗っていてビールのおつまみに最高。

そしてホイアン名物といえばホワイトローズ。モチモチの皮にパリパリになったガーリックで、これまたビールが進みます。

やはり中部といえばこのバインセオ。なぜかベトナムお好み焼きと翻訳されることが多い料理。

北部の人も食べますが、小ぶりだったり、皮が薄かったりと色々バリエーションがあるみたい。

ホイアンで外せないのが、カオラウ。その昔、日本人が伊勢うどんを伝えたのが、その起源だとか、なんとか。なかなかの歯ごたえで食べ応えがある。

〆は安定のコムガー。コムガーはどこで食べても美味しい。

ホイアンの夜

 日が落ちた後のホイアンは、ランタン灯り素敵な雰囲気。

 ホイアンの夜はいつも「マンゴーマンゴー」に来てしまいます。

ベトナム系ヒュージョン料理でお店もオシャレ。ただ、料理の名前が難解なのでオーダーの難易度が高いお店。

 ね、雰囲気もいいでしょ？

 ホーチミンのIPA。最近はクラフトビールが飲めるお店がベトナムにも増えてきました。

 お通し的な揚げ物。茄子、いも、人参。

 トマトに海老が載ったサラダ。ベトナム料理じゃないみたい。

 イカのボロネーゼってメニューには書いてあったんだけど、麺が烏賊でビックリした。

 鴨肉。ベトナム料理ではあまり使わない食材もこの通り、さすがヒュージョン系。

 ポークチョップもおしゃれな味に。盛付けも美しい。

ホイアンは西洋人の観光客が多いせいか、味の良いレストランが多いです。

お腹一杯になった後はランタンを見たり、灯篭を流したり、ゆっくり夜を楽しめます。

ホテルでもカオラウ

 カオラウはホイアンのホテルの朝食にもありました。

 ホテルの朝食はついつい最後に麺を食べてしまうんですよね～。

３泊４日でフ―ジョンマイア以外で食べたものでした。

フ―ジョンマイアで食べたものはコチラ☟